金蝶软件套账的恢复步骤如下：

1. 打开金蝶软件，登录系统。

2. 点击菜单栏中的“工具-备份/恢复”，进入“数据库管理”页面。

3. 点击“恢复企业”，选择需要恢复的企业数据，点击“下一步”。

4. 在“恢复设置”页面，可以选择要恢复的文件，设置恢复文件的位置，并设置恢复时间。

5. 点击“开始恢复”，开始恢复数据。

6. 等待数据恢复完成后，点击“完成”完成恢复操作。

请注意，在进行账套恢复之前，确保已经做好了数据备份，以防在恢复过程中发生数据丢失。同时，恢复账套时要根据实际情况谨慎操作，避免不必要的错误。