白酒的消费税计算遵循复合计税方法，具体计算公式如下：

```

应纳税额 = 销售额 比例税率 + 销售数量 定额税率

```

其中：

比例税率为20%；

定额税率为0.5元/斤。

举例来说，如果一个酒厂销售了2吨粮食白酒，收取价款30万元，那么应缴纳的消费税计算如下：

```

应纳税额 = （1000斤/吨 2吨 0.5元/斤） + （300000元 20%）

= （1000 2 0.5） + （300000 0.2）

= 1000 + 60000

= 61000元

```

请注意，这个计算仅为示例，实际计算时可能需要根据具体的销售数量和金额以及是否存在同类消费品的销售价格等因素进行调整。此外，如果涉及到委托加工或进口白酒，计算方式可能会有所不同，需要遵循特定的组成计税价格计算公式